Kärntens erste und älteste Genussregionen

Der Rosentaler Carnica Honig, das Metnitztaler Wild und der Jauntaler Hadn dürfen sich seit 2007 zur GENUSS REGION ÖSTERREICH zählen. Regionale Eigenheiten und die hohe Qualität sind immense Produktvorteile dieser heimischen Lebensmittel. Das muss auch dem Konsumenten gesagt werden.

Mit der Prämierung des Rosantaler Carnica Honig, des Metnitztaler Wilds und des Jauntaler Hadn hat das Bundesland Kärnten nun bereits viele Genussregionen. Vorher wurden der Gailtaler Almkäse und Gailtaler Speck, das Nockberge Almrind, das Mölltal - Glockner Lamm, der Gurktaler Luftgeselchte Speck, die Görtschitztaler Milch, der Lavanttaler Apfelmost sowie die Jauntaler Salami ausgezeichnet.

Die alten und ersten Genussregionen in Kärnten
Der "Rosentaler Carnica Honig" besticht durch seinen Facetten- unbd Sortenreichtum. Dieser ist Vielfalt von blühenden Wiesen und Wäldern zurückzuführen, die die Carnica Biene, namensgebend für die Region südlich der Drau, vorfindet. Honig gilt seit Jahrtausenden als Heilmittel und war lange Zeit auch das einzige Süßungsmittel im ländlichen Raum. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Honig liegt in Österreich derzeit bei rund 1,5 kg.

Das "Metnitztaler Wild" ist in den Gemeinden Friesach und Metnitz beheimatet. Dort befindet sich auch Kärntens größte Hegegemeinschaft. Dass sich Wildbret aus der Region von besonderer Qualität rühmt, ist nicht neu, doch nun soll das auch über die Grenzen hinaus bekannt werden. Entsprechend der Lebensweise des Wildes ist das Fleisch fettarm und enthält Omega-3-Fettsäuren, es ist leicht verdaulich und eignet sich auch für Diäten.

Unter dem "Jauntaler Hadn" kennen die Kärntner eine spezielle Buchweizensorte aus der Umgebung der Gemeinde Neuhaus im Jauntal. Der Buchweizen gedeiht dort auf kargem Boden und bedarf nur geringer Düngung. Verarbeitet wird der Hadn zu zahlreichen kulinarischen Schmankerln wie Sterz, Nudeln oder auch zur Hadntorte. Veredelt zu Hadnbier oder Hadnlikör kann er ebenfalls genossen werden - eine echte Spezialität.
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Rosentaler Carnica Honig

Die Carnica-Biene gibt einer ganzen Region ihren Namen und ist einzigartig wie die Region selbst. Sie ist dort seit Jahrhunderten beheimatet und gilt als außerordentlich sanftmütig, wabenruhig, widerstandsfähig und ertragreich. Die Bienenhaltung und Bienenzucht hat im Rosental eine lange Tradition, weshalb sich die Vereine der Region zusammengeschlossen haben und die flächendeckende Kleinimkerei im Sinne des Naturschutzes und der Steigerung der regionalen Wertschöpfung fördern.

Die Vielfalt von blühenden Wiesen und Sträuchern, wie sie die Carnica Biene im Rosental vorfindet, lässt im Geschmack nur annähernd erahnen, welch wertvolle Inhaltsstoffe sich in einem Glas Rosentaler Carnica Honig befinden.
Der mittlerweile bis über die Grenzen hinaus bekannte Rosentaler Waldhonig - im Glas dunkelbernsteinfarbig – ist im Geschmack kräftig, würzig, etwas herb und hat wenig Süßkraft. Im Blütenhonig hingegen dominiert die Note des Wiesensalbeis. Honig ist als Heilmittel seit mehr als 5000 Jahren bekannt und wird auch als Prophylaktikum und Energielieferant für Geist und Körper genutzt.
Die Rosentaler Imker produzieren nicht nur Honig sondern auch besonders wertvolle Zusatzprodukte wie Gelče Royale, Propolis, Bienenwachs sowie Gebirgs- und Blütenpollen.

Die Carnica-Region Rosental produziert hervorragenden Honig

Eine Biene prägt eine Region! Die Carnica-Biene gibt einer ganzen Region ihren Namen und ist einzigartig wie die Region selbst. Die zahlreichen Imkerinnen und Imker und die gesamte Bevölkerung stehen hinter der Carnica-Biene, die den Menschen in der Carnica-Region Rosental ein gesundes Produkt liefert und arbeitsplätze und Wohlstand sichert.
Was macht Honig allgemein zu etwas Besonderem? - Seit mehr als 5000 Jahren ist Honig in seinen Eigenschaften als Heilmittel bekannt. Ägypter, Griechen und Römer schätzten seine Wirkung an Geist und Körper. Honig gilt als rascher Energielieferant und wird als Prophylaktikum und Stärkungsmittel verabreicht.
Was macht den Carnica Honig interessant? - Der mittlerweile bis über die Grenzen hinaus beliebte Rosentaler Waldhonig - im Glas dunkelbernsteinfarbig - ist in seinem Geschmack kräftig, würzig, etwas herb und durch wenig Süßkraft erkennbar. Im Blütenhonig dominiert die heilversprechende Note des Wiesensalbeis. Die Rosentaler ImkerInnen produzieren darüber hinaus besonders wertvolle Zusatzprodukte wie Gelee Royale, Propolis, Bienenwachs sowie Gebirgs- und Blütenpollen.

Rosentaler Hausfrauenschätze

Genussregion gut und schön, das ist aber natürlich nicht Alles.
Hausmänner und Frauen stehen auf guten Hausrat wie Messer, Platten, Pfannen, etc! Die Genussmittel bedürfen fachgerechter Zubereitung mit Profi Haushaltstools.

Aufbewahrung
Messen, Wiegen
Messerblöcke
Mikrowellengeschirr
Pfannen
Platten,Schalen
Reinigungsprodukte
Salatzubereitung
Schnellkochtöpfe
Töpfe
Wasserfilter
Woks

	Brita Filterkartuschen Maxtra Pack 6
	Fissler SIGNUM Messerblock 8-tlg, schwarz

Auf dass die Gäste zufrieden sind mit Lebensmitteln und Zubereitung.
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